Aminokwasy, będące organicznymi związkami chemicznymi (zwanymi solami wewnętrznymi), są niezbędne dla prawidłowego rozwoju i funkcjonowania człowieka. Organizm ludzki niestety nie jest w stanie syntetyzować wszystkich potrzebnych mu aminokwasów, dlatego też znaczna część z nich musi być dostarczana wraz z pożywieniem. [...]