Aminokwasy

endogenne

Rola aminokwasów

Rola aminokwasów

Aminokwasy, będące organicznymi związkami chemicznymi (zwanymi solami wewnętrznymi), są niezbędne dla prawidłowego rozwoju i funkcjonowania człowieka. Organizm ludzki niestety nie jest w stanie syntetyzować wszystkich potrzebnych mu aminokwasów, dlatego też znaczna część z nich musi być dostarczana wraz z pożywieniem. [...]

Październik 18, 2014 admin1 Aminokwasy 0

Kwas glutaminowy

Kwas glutaminowy

Kwas glutaminowy to kwas 2-aminoglutarowy należący do podst. aminokwasów białek zarówno roślinnych jak i zwierzęcych. Białko roślinne bogate w kwas glutaminowy to gliadyna czyli białko pszenicy. Kwas ten występuje zwykle przyjmując formę amidu. W cząsteczce zawarte są 2 grupy karboksylowe. Zaliczamy go do aminokwasów kwaśnych. Glutamic Acid jest aminokwasem endogennym. W roku 1866 wyodrębnił go [...]

Czerwiec 15, 2013 admin1 Aminokwasy 0

Aminokwasy egzogenne oraz endogenne

Aminokwasy egzogenne oraz endogenne

W organizmach zwierząt wyższych oraz u ludzi niektóre z aminokwasów białkowych występują jako endogenne, które syntetyzowane są w organizmie lub egzogenne. Aminokwasy egzogenne nie podlegają syntezie bezpośrednio w organizmie człowieka oraz u zwierząt wyższych, dlatego należy dostarczyć je wraz z pokarmem białkowych pochodzącym z zewnątrz. Do tych aminokwasów zaliczamy: fenyloalaninę, leucynę, izoleucynę, metioninę, walinę, lizynę [...]

Lipiec 4, 2012 admin1 Aminokwasy 0