Aminokwasy

aminokwasy

Aminokwasy polarne, kwasowe i zasadowe

Aminokwasy polarne, kwasowe i zasadowe

Wśród aminokwasów polarnych możemy wyróżnić takie, które są obdarzone ładunkiem oraz na pozbawione ładunku. W grupie obdarzonej ładunkiem znajdują się aminokwasy posiadajace łańcuch boczny i zawierające grupy kwasowe albo zasadowe. Do aminokwasów kwasowych zalicza się monoaminodikarboksylowe t.j. kwas asparaginowy oraz  glutaminowy. Ich łańcuchy boczne znajdujące się w warunkach obojętnego pH zwykle są ujemnie naładowane, z tego [...]

Czerwiec 16, 2012 admin1 Aminokwasy 0

Podział aminokwasów

Podział aminokwasów

Aminokwasy są związkami, które zawierają dwie grupy wybitnie reaktywne mające krańcowo przeciwstawny charakter – zasadowa grupa aminowa i kwasowa grupa karboksylowa. Aminokwasy dzielimy na: 1. Ze względu na występującą liczbę aminowych oraz karboksylowych grup w cząsteczce wyróżniamy: a) aminokwasy obojętne – ilość aminowych oraz karboksylowych grup jest równa, b) aminokwasy kwaśne – ilość karboksylowych grup [...]

Maj 26, 2012 admin1 Aminokwasy 0

Aminokwasy hydrofobowe

Aminokwasy hydrofobowe

Aminokwasy to podstawowe elementy białek. W ich skład wchodzi: grupa aminowa, grupa karboksylowa, atom wodoru oraz grupa R. Każdy z tych elementów jest skupiony wokół węgla a. Różnią się między sobą łańcuchami bocznymi, reszta elementów jest niezmieniona. Grupy boczne mogą różnić kształt, wielkość, ładunek elektryczny, reaktywność, zdolność do tworzenia wodorowych oraz hydrofobowych wiązań. Aminokwasy ze [...]

Maj 2, 2012 admin1 Aminokwasy 0

Aminokwasy BCAA

Aminokwasy BCAA

BCAA z ang. Branched-Chain Amino Acid to nazwa aminokwasów, które posiadają rozgałęzione łańcuchy węglowodorowe. Ze wyglądu na słabą rozpuszczalność w wodzie, ograniczają rozpuszczanie także innych mieszanek złożonych z aminokwasów. Do grupy takich aminokwasów zalicza się: ● leucyna ● izoleucyna ● walina BCAA są aminokwasami, które posiadają specyficzne właściwości. Jest to grupa aminokwasów egzogennych, które człowiek [...]

Kwiecień 15, 2012 admin1 Aminokwasy 0

Aminokwasy

Aminokwasy

Aminokwasy są organicznymi związkami chemicznymi, które zawierają grupę aminową (NH2), która jest zasadowa i grupę karboksylową (COOH), która jest kwasowa, biorąc pod uwagę bardziej ogólniejsze ujęcie może to być również dowolna grupa kwasowa. Aminokwasy są to tzw. sole wewnętrzne (amfolity). [...]

Kwiecień 1, 2012 admin1 Aminokwasy 1