Tauryna jest organicznym związkiem chemicznym należącym do grupy aminokwasów. Posiada on grupę sulfonową. Jest β-aminokwasem, jego grupa aminowa oraz sulfonowa rozdzielone są za pomocą 2 atomów węgla. Nie posiada on atomów asymetrycznych. Tauryna to produkt końcowy degradacji jakiej podlega aminokwas siarkowy – cysteina. [...]